БЕЛКОВЫЙ ХЛЕБ

Ингредиенты

Семена подсолнуха, семена льна, овсяные хлопья, кукурузные волокна, концентрат сывороточного белка (молоко), яичный порошок, казеиновый белок (молоко), подорожник, загуститель (гуаровая злаковая мука, ксантановая камедь), соль, разрыхлитель теста (E450, E500, кукурузный крахмал).

Способ приготовления

Смешать 350 г смеси с 250 мл воды и замесить тесто. Оставить на минуту, а затем влажными руками сформировать буханкухлеба или несколько маленьких буханок. Или выложить тесто прямо на противень. Также можно добавить 25 г дрожжей и дать тесту подняться в течение 25 минут перед выпеканием.

Так хлеб обретет более удачную структуру. Выпекать при температуре 175–200 °C в течение 30–40 минут или около 15 минут, если хлеб небольшого размера

Страна происхождения: Швеция